Gouden Tapknop Salud
Uit de PZC :AMSTERDAM - Medewerkers van eetcafe/tapperij Salud uit Scharendijke weten hoe je een biertje tapt.
Dat bleek gisteren in Amsterdam tijdens de uitreiking van het Gouden Vat, een door Heineken in het leven geroepen prijs voor de horecazaak, die het bedienen van een smakelijk biertje het beste weet te combineren met goed gastheerschap. Salud werd vijfde in de landelijke finale.
De tapperij won eerder de Gouden Tapknop als winnaar van het district zuidwest. Daarom mocht het naar de finale. Daar hoefden medewerkers niet meer in actie te komen, want alleen de drie winnaars met de hoogste score in de voorronde namen het nog eens tegen elkaar op in een tapwedstrijd. Daar hoorde Salud net niet bij.
De zaak verdiende de score na vijf anonieme visites door juryleden. Die letten onder meer op de manier waarop een biertje werd getapt, de grootte van de schuimkraag en de helderheid van het glas. "Tijdens die bezoekjes stond er drie keer een andere medewerker achter de bar", weet eigenaar Maurice van Goudoever. "Dat maakt me nog extra trots."
Dat is echt gewelidig zoiets vind ik..
Kijk, en daarom smaken de biertje bij Salud nou altijd naar méér