De eerste
Ze zijn heerlijk!
De oven is stuk en jam eten we nooit….
Ik ga zeker een deel op brandewijn zetten:
Ingredienten voor 1,5 liter:
500 gram pruimen (Reine Claude, Mirabellen, Czar of Opal)
300 gram suiker
1000 ml alcohol van 40 AV%
1 stuks kruidnagel
1 stuks kaneelstokje
Bereiding:
Was de pruimen en droog ze af en kneus ze, zodat de alcohol er goed in kan doordringen. Sommige recepten schrijven voor dat je de pruimen moet doorboren met een zilveren naald. Maak suikersiroop van de suiker en wat water laat afkoelen en giet deze met de kruiden en de alcohol over de pruimen. Laat ze een maand macereren. Serveer de pruimen bij het dessert.
Of op Armagnac, lijkt me ook errug lekker.
Hoezo alcoholist ;)
Meer tips zijn welkom.
22 reacties
heerlijk die pruimen, jammer dat je zover bij mij vandaan woont anders kwam ik echt even een paar snoepen…
Stoven met een kaneelstokje en suiker, en dan in de diepvries. Of stoken, lijkt me echt iets voor Joop, dan komen we allemaal langs voor een glaasje slivovitz
Tsja, als de oven het niet doet en je houdt niet van jam, wordt de keus natuurlijk wel ietwat beperkt, maar het gaat vast en zeker helemaal goedkomen met die fraaie oogst van jullie!
Klinkt erg goed Ria!
Mijn moeder maakt altijd een heerlijke platte pruimentaart op een bakplaat, ik zal haar het recept eens vragen.
groetjes,
Elmar
Als je eigen oven het niet doet, dan ga je met je pruimentaartbakblikken naar een buuroven. Als de boel daar gebakken is, laat je als dank voor het gebruik een taartje achter. Maar geef het nou maar toe: je hebt gewoon geen zin in dat gedoe met deeg en zo. 
Hee, jij hebt ze ook!!!! Hier hebben we er ontzettend veel, was juist van plan om een foto te plaatsen op mijn blog. Dan krijg je een indruk. Wij maken meestal jam of gelei. Dat is lekker door de yoghurt, vind ik. Pruimenclafoutis is ook de moeite waard!
@Ria: Jaaaaa, ons kent ons, joh. Maar chutney is wel een goed idee van Thérèse. Dat is erg lekker bij koud vlees. Er staan wel leuke recepten op internet. Nou huphup, aan de gang jij
Hmmmm pruimenjam is wel erg lekker hoor!