Tip van Ria
Het leuke van wijn bewaren is dat hij over het algemeen steeds lekkerder wordt. Dat was met deze ook het geval en een andere leuke bijkomstigheid was, dat ik er ook opgeschreven had van wie ik hem had gekregen.
De mossels waren heerlijk, we hebben op het gemakje met z'n drietjes vier kilo opgepeuzeld. Vanavond zaten we nog lekker bij het kacheltje en toen kwam dit wijntje tevoorschijn, dat we ook met z'n drietjes op hebben gedronken.
Em en Dorenda Volbedankt! Hij was heerlijk!
Bij deze dus de tip:
Schrijf altijd op het flesje van wie je het wijntje gekregen hebt, dat is leuk!
veertien reacties
Aan de andere kant is het dan ook weer zo, dat nog langer bewaren een nog betere smaak zou geven.
Maar ja, dan kom je er nooit toe, dus gelijk heb je!
Bij mij wordt wijn zelden zo lang bewaard. maar het is natuurlijk wel leuk als je dat erop schrijft…
Zelf drink ik geen wijn, maar de tegenpartij wel natuurlijk. Ik zal de tip doorgeven.
Hier staan dit w-end ook mosselen op het menu.
vandaag beheers ik me niet en tik wat ik regelmatig denk als ik de reacties lees: “wat een azijnpisser die brillie, eigenlijk best wel sneu”
(Ik sluit mij even bij Marlies aan, maar dit terzijde)
Wat een gezellige foto, Ria. Tien jaar oud, die wijn. Ik weet niet of ik zo lang kan wachten met zo’n wijn, maar een heel goeie tip. Vaak onthoud ik het wel, maar niet altijd. Te laat, maar toch nog PROOST !!!!
Ik heb ook nog vier flessen liggen op mijn wijnrek,
La Louviere,Grand Vinde Bordeaux,2005,gekregen een paar jaar geleden van onze zoon Bob.
Ik laat ze ook maar gewoon liggen,hoe ouder hoe lekkerder.
Bewaar ze toch maar voor een speciale gelegenheid
Gho. Is het alweer zo lang geleden dat wij zo gezellig bij jou hebben gehad. Wat gaat de tijd snel. Toch wel erg leuk om er zo aan herinnerd te worden.
Oppassen met het bewaren van wijn. Meestal kan men een ‘gewone’ fles ongeveer een 5tal jaar bewaren en dan zou hij opgedronken moeten worden anders gaat hij verzuren. Echte bewaarwijnen, beginnen denk ik vanaf 40/50 euro de fles, kunnen natuurlijk langer in de juiste omstandigheden, bewaard blijven.
Wat leuk! Dat is toch nog geen 10 jaar geleden? Of die wijn was al wat ouder toen? Ik heb destijds wel om een specifieke bewaarwijn gevraagd, omdat ik wist dat jullie dat ook echt doen, dat bewaren :)
Fijn dat ie lekker was!
XeM
Ik zie het nu, dat is alweer 6 jaar geleden!
Zal ik gauw eens een nieuwe brengen? Om direct op te drinken want je weet maar nooit wat er gaat gebeuren…
Als die zuur is dan kan die van een zuur iemand afkomen? De wijnen die ik altijd krijg, geef ik vaak weer door. Wetende dat de gever toch mijn smaak niet kan betalen. Dat geeft ook weer niet. Alleen kan je dan er geen naam erop zetten. Wel een gele met de opmerking van wie die kwam. Een fles terug geven is ook weer zo’n hachelijke zaak.